Bestrijk de Beef Wellington met eigeel. Leg de Beef op bakpapier in een voorverwarmde oven op 200 graden op een bakplaat. en gaar deze naar een kern van 45 graden dit duurt ca 45 minuten. Laat de Beef 10-15 minuten rusten en snijd hem met een scherp mes aan.
gekoeld bewaren max 7 graden